黃花(huā)魚好吃的做法，比紅燒的嫩，比清蒸的香，1條不夠吃。

       烤魚想好吃，要加這幾種菜，色香味俱佳，每次做都一搶而光。

       周末整理(lǐ)冰箱，看到有(yǒu)一條黃花(huā)魚，是之前買的三無黃花(huā)魚，直接都收拾好了，無磷無塞無内髒，可(kě)以直接解凍烹饪的。征求了一下家人的意見，一緻說想吃烤魚了，既然如此就做烤魚。

       此前做烤魚用(yòng)的最多(duō)的是草(cǎo)魚，因為(wèi)一條足夠大，一家人也吃的過瘾。但是自從有(yǒu)一次用(yòng)黃花(huā)魚做過烤魚之後，全家人都喜歡上了，以後再想吃烤魚，就直接用(yòng)黃花(huā)魚，如果覺得不夠吃就直接做兩條。

       黃花(huā)魚的肉質(zhì)更細嫩，做烤魚更好吃，入口即化，香辣過瘾，比清蒸做法香，比紅燒做法簡單，而且更滑嫩。黃花(huā)魚的營養自不必說，長(cháng)在深海，無污染健康。所以我家冰箱平時常備黃花(huā)魚，孩子也特别愛吃，随時想吃就可(kě)以做。

       做烤魚我覺得有(yǒu)幾樣菜是标配，胡蘿蔔、芹菜還有(yǒu)土豆。尤其是胡蘿蔔，烤了之後口感肉肉的特别好吃，帶着清甜的香味，芹菜清香的味道和烤魚很(hěn)配。食材處理(lǐ)下，切成滾刀(dāo)塊比較适合，不過根據自己的喜好來切就好。黃花(huā)魚室溫解凍，清洗幹淨，表面打花(huā)刀(dāo)，這樣會比較好入味。烤好的魚拿(ná)出來，表面放上香菜，撒少許芝麻，再潑上燒熱的花(huā)生油，香味一下就出來了，超級美味。